粋の精神を重んじて、初物を愛する江戸っ子たちも飛びついた！有名な俳句の季語になるほどの人気を誇った初鰹。その理由とは？

いよいよ初鰹の旬がやってきます。あっさりおいしい初鰹の炭火焼たたきをよりおいしく蒲焼風にアレンジしました。家族みんなで旬のかつおを味わいましょう！

どうなってしまうの！？かつお仲買人歴19年の職人も心配する、2月の冷凍一本釣りかつお水揚げ・操業状況。そして、これからどのようになっていくのか予測も含めてお伝えします。

かつおたたきに、好きな彩り野菜を加えて簡単でおしゃれなおもてなし料理！！カルパッチョはいかがですか。

初鰹の時期、毎年話題になるアニサキス症。これで安心、押さえておきたい予防法４つをお教えします。

初鰹のシーズンがやってきます。今年のひな祭りは、かつおを使っていつもよりひと手間かけて少しだけ豪華なちらし寿司にしてみてはいかがですか？

魚を食べると頭が良くなる？かつおにも当てはまる？DHAってなにもの？ウワサの真相に迫る！

焼津さくらマップ　その１　と虚空蔵山

春から初鰹シーズン到来です。その前に！今年2020年1月のかつおの漁獲状況は例年と比べ、どうだったのでしょうか。仲買人歴19年の職人に聞いてみました。

日頃伝えられない感謝と愛を！女性にぜひ食べてほしいかつおで伝えてみませんか？