ビタミンB群とかつお

2020.01.15
抜けない疲労感、肌荒れ。それビタミンB群不足が原因かも!かつおを食べて疲労回復!

寝ても寝ても抜けない疲労感や肌荒れ
年齢やストレスのせいにしてませんか?

それビタミンB群の不足が原因かも!

かつおに豊富に含まれているビタミンB群
水溶性(水に溶ける)ビタミンなので
尿として排泄されやすく、欠乏症になりやすいのです

ビタミンB群は助け合って体内の代謝を促進することが大きな仕事です
つまりエネルギーを作る手伝いをしています
それが不足することでエネルギーがうまく作れず
エネルギー不足に。これが疲労感へと繋がるわけです!

また血や肉になるのを助ける働きもあり
こちらも不足することで細胞が作れず
肌荒れや貧血のような症状に繋がってしまうのです

かつおにはB群が幅広く含まれています。
もちろんかつおだけ食べればいいなんてことはありません
バランスよく色々なものを毎日食べることが大前提ですが
疲れたときの夕飯の第一候補に是非かつおをご検討いただきたいです

かつおとミナミマグロのビタミンB群の比較

次は吸収をあげるためにおすすめの食べ方をご紹介します

こんな盛り付け、見たことないですか?

とても美味しそうなかつおですね
これをにんにく醤油で玉ねぎと一緒に!
最高です

実はこの食べ方非常に利に敵っているんです!

玉ねぎやにんにくに含まれるアリシンがビタミンB1の代謝効果を持続させます
なのでかつおを食べるときはぜひたっぷりの薬味と一緒にご賞味あれ!

伝統的な食べ方や、何気なく食べ合わせてるものが1番なのかもしれないですね

ビタミンB群を効果的に摂取できる

かつおのたたきのおかずサラダ
二人前
・かつおのたたき……1節(約200g)
・玉ねぎ    ……1/2個
・青ネギ    ……適量
◎穀物酢    ……大さじ2
◎しょうゆ   ……小さじ1
◎おろしにんにく……小さじ1
◎ごま油    ……小さじ1/2
◎塩・こしょう ……各適量

スライスした玉ねぎの上に薄切りしたかつおをのせ青ネギをちらします
◎をあわせたドレッシングをかけて召し上がれ!
簡単だけど栄養たっぷり!
一度お試しください

 

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