愛妻の日は、
「妻という最も身近な存在を大切にする人が増えると
世界はもう少し豊かで平和になるかもしれない」
という願いから群馬県吾妻郡嬬恋(つまごい)村に本部がある
日本愛妻家協会が独自に定めたものです

普段言葉にできない分感謝の気持ちを込めて
かつおをつかって奥さんに手作り料理のプレゼントのススメです

別の記事で紹介している通り鉄分とビタミンB 群が豊富で貧血改善、肌荒れに良い栄養素が含まれており
女性にぜひ食べてほしい食材です。
鉄分の記事
ビタミンB群の記事

お刺身で食べるのももちろん美味しいですが、
少し手をかけて素敵な一品にしましょう

かつおの野菜カルパッチョ
かつおのたたき(刺し身でも可)……１８０ｇ
塩・こしょう　　　　　　　　…少々

カルパッチョソース
玉ねぎ　　……５０ｇ
ピーマン　……１/２個
トマト　　……１/２個

◎粗挽きマスタード……小さじ１/２
◎おろしにんにく　……小さじ１/２
◎酢　　　　　　　……大さじ１
◎醤油　　　　　　……小さじ１
◎オリーブオイル　……小さじ１
◎レモン汁　　　　……お好みで

①かつおは４〜５ｍｍ厚に切り、器に広げて盛り冷蔵庫で冷やしておく

②玉ねぎとピーマンを粗みじんぎりに耐熱容器に入れラップをしてレンジ(５００ｗ)に
１分３０秒かけて冷まします。

③トマトは７〜ｍｍ角に切ります。

④ボウルに◎の調味料を混ぜ合わせ②と③を加えて混ぜる

⑤①のかつおに塩・こしょうをふりかけその上に④のソースをかけて出来上がり！

野菜も一緒に摂取でき、彩りも良いこの料理で
奥さんに日頃の感謝と愛を伝えてみませんか？