生のかつおをお刺身ではなく、ちょっとしたアレンジで簡単オシャレな料理できるマリネを２種類ご紹介します。

はじめに、お酢がちょっと苦手な方に、マスタードとハチミツを使ったまろやかマリネを作っていきましょう！

マスタードとハチミツのまろやかマリネ

◆材料　４人分◆
かつお　　　　　　　　　　　150ｇ
パプリカ（赤・黄）　　　　　各１/４個
アボカド　　　　　　　　　　１/２個
たまねぎ　　　　　　　　　　１/４個

◆マリネ液の材料◆
オリーブオイル　　大さじ１
酢　　　　　　　　小さじ１
ハチミツ　　　　　小さじ１
粒マスタード　　　小さじ１

◆作り方◆

①かつお、アボカドは１センチ角に切り、アボカドは粗みじん切りにする。

②たまねぎはスライスし水にさらす。

③マリネ液の材料をすべてボールに入れて混ぜる。

④ボールに①②を入れてざっくり混ぜ合わせ、冷蔵庫で１０分漬けたらできあがり！

次にマリネは、やはりサッパリがお好みという方向けのレシピです。

かつおのサッパリマリネ

◆材料　４人分◆
かつお　　　　　　　　　　　150ｇ
たまねぎ　　　　　　　　　　１/４個
にんじん　　　　　　　　　　１/３個
ミニトマト　　　　　　　　　４個
ブロッコリースプラウト　　　１/3パック分程

◆マリネ液の材料◆
オリーブオイル　　大さじ2
酢　　　　　　　　大さじ1
ハチミツ　　　　　小さじ1/2
マジックソルト　　小さじ1

◆作り方◆

①玉ねぎはスライスして水にさらす。

②にんじんはピーラーを使って細くむく。

③ミニトマトは1/4にカットする。

④かつおはスライスする。

⑤マリネ液の材料をすべてボールに入れて混ぜる。

⑥ボールに①②③④を入れてざっくり混ぜ合わせ、冷蔵庫で１０分漬けたらできあがり！

バゲットに盛りつけましょう！

バゲットは焼いてオリーブオイルを塗り、二種類のマリネをのせます。
まろやかマリネには、ブロッコリースプラウトを飾りでのせて出来上がり！

あえるだけで簡単に出来ますので、お子さんと作るのもおすすめです！
ぜひ、作ってみてください♪