みなさんもライスバーガーを食べたことがあると思いますが、こってりボリューミーな焼肉ライスバーガーなど、具はやはりお肉だったのではないでしょうか。
今回は、かつおメディアとして、かつおやまぐろを使った具をいくつか考え作ってみました！

まずは、ライスパテ作り！２種類作ってみました

◆ふつうのパテ　材料◆　　4枚（バーガー2個分）

ごはん300ｇ
片栗粉・醤油・白ゴマ　　各小さじ２

※今回は東洋水産さんの冷凍ライスパテを使用しました！(イオンなどの大型スーパーで販売しております)

◆かつおぶし入りパテ　材料◆　４枚（バーガー２個分）

ごはん　300ｇ
かつおぶし、小分け１パック、青のり適量
片栗粉・めんつゆ・白ゴマ　　各小さじ

＊2パテの型は100均などで購入できます。

◆作り方◆

①ボールに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

普通のパテ(左)・鰹節入りパテ(右)

②１００円ショップで売っている型に①を80ｇほど詰める。

③フライパンで焼き色がつくまで焼いたらできあがり！

続いて、バーガーに挟む具を作っていきます！まずは定番のつくね！！

食べ応えばっちり！かつおつくねバーガー

◆材料◆　５個分

かつおたたき（端材）　　300ｇ
玉ねぎ　みじん切り　　１/４個
生姜　みじん切り　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　　　小さじ１

☆醤油　　　　　　　　大さじ３
☆酒　　　　　　　　　大さじ３
☆みりん　　　　　　　大さじ２
☆砂糖　　　　　　　　大さじ１
☆はちみつ　　　　　　適量

◆作り方◆

①ミンチにしたかつおたたきに☆以外の材料をすべて入れこねる。

②約85ｇずつ丸め形を整える。

③フライパンに油をしき焼く。

④☆を入れて照り焼きにしたらできあがり！

ライスパテに上にグリーンレタス、つくね、ブロッコリースプラウト、目玉焼きをのせて完成！！(完成写真を参考にしてください)

和風　かつおとマイタケの甘辛炒めバーガー

こちらは、きんぴらごぼうのライスバーガーをヒントに作ってみました^^！

◆材料◆

かつおたたき（端材）　　250ｇ
マイタケ　　　　　　　　1/2パック
生姜みじん切り　　　　　大さじ１

☆醤油・酒・みりん・砂糖　各大さじ２
☆はちみつ・七味唐辛子　　適量

◆作り方◆

①フライパンにごま油を入れ、かつおたたきとマイタケを炒める。

②☆を入れて絡めたらできあがり！

かつおぶし入りのライスパテにグリーンレタス、甘辛炒め、カイワレ大根をのせて完成！

白身魚？いいえ、かつおカツ！バーガー

かつおの切身に醤油と酒で下味をつけ、衣をつけてあげました！

とろけるチーズをクッキングシートにのせ、600Wのレンジで１分２０秒で出来るパリパリチーズとわさびを混ぜたマヨネーズを一緒に挟んで完成！

今回最大のチャレンジ！お刺身を使った海鮮ライスバーガー

女性に人気◎野菜たっぷりアボカドの甘みも嬉しいヘルシー海鮮バーガー！

どんな野菜が合うのか試すために、用意した具材。(長芋は短めの千切りにしました)

魚はびんちょうまぐろのお刺身。味付けには食べるラー油やマヨネーズ、醬油等を使ってみました。

男性うけ◎大葉と玉ねぎを挟み、食べるラー油とマヨネーズで食欲がそそられます！

長芋のねばシャキとたくあんの歯ごたえが楽しい海鮮バーガー

正直お刺身ってどうなのだろうかと不安がありましたが、食べてびっくり、野菜との相性も良くかなりおいしいです！

そして挟む野菜によって食感が変わります。女性はオクラやアボカド、山芋といったヘルシーなイメージのネバネバ系が好評でした♪。海鮮ライスバーガーは具材の工夫次第でおいしさ色々！奥が深そうです。