We’d like to introduce a way of eating Katsuo Tataki that isn’t the usual sashimi way. In this recipe we’ll introduce Cubed Bonito.

真空パックされたタタキ製品は、塩化カルシウム槽の中で30分かけて再凍結されます。その後、自動計量機へと流れていき、製品規格に合わせ計量・梱包されていきます。

静岡県焼津市で愛される、かつおをモチーフにした公式マスコットキャラクター『やいちゃん』のキャラ弁に挑戦！お弁当でも焼津愛♡を表現しちゃいましょう！さらに、キャラ弁歴6年のママが、完成度を高めるコツも伝授します♪

外はサクッと！！中はしっとり。かつおの節を丸ごと、衣をつけて揚げて作るレアカツのご紹介です♪

かつおにカラフルな野菜をあえるだけで、簡単オシャレなマリネに！さらにバゲットに乗せてホームパーティーを彩る一品にしちゃいましょう♪

アスリートは体調や身体づくりのため食事に様々な工夫をする必要があります。かつおにはアスリートに必要な栄養素がたっぷり含まれています！

ついにかつおたたきのプロセスに突入…！あの香ばしい炭焼の香りとともに安心・安全なかつおたたきをお届けするために、職人たちの仕事にかける思いとは。

コロナ禍の中で気をつけなければならないことは手洗い・消毒・人混みを避けること。そして忘れてはいけないのは体の免疫力です。かつおには免疫力を高める栄養素がたくさん含まれています！

ロインの最終工程、検品・計量。製品の最終チェックを行い、安心・安全をお届けする職人を紹介します。

春本番、そろそろ初鰹を意識した動きに！生鮮中型船の状況も一緒にお伝えします。

雑感ですが、なんとなくツラツラと書いてたらとりとめなくなってしまいました。ごめんなさい。
←　家山から登っていく「七曲スカイパーク」です。

お刺身のお皿によくのっている野菜。それぞれ意味があるのを知っていますか？食べないなんてもったいない⁉︎栄養学的にみる『あしらい』のお話です！

2020年1月から、一本釣り冷凍かつお大型船の水揚げ量と操業状況をお伝えしてきた記事をこちらにまとめました。

2021年がスタート。今年のかつお一本釣り漁について見崎専務に聞いてみました！

ライスバーガーと言えば焼肉が定番ですが、ヘルシーなお魚でつくってみました！意外な組み合わせが新鮮でさらにおいしい、海鮮ライスバーガーも！！